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Fazer o controle da temperatura nas indústrias de alimentos, independente do setor de produção ou armazenamento, é essencial.
Essa tarefa é fundamental para essa indústria e precisa de uma atenção especial, pois qualquer tipo de descuido pode acabar gerando perdas de produtos na produção.
No Brasil, cerca de 10% de toda a produção de alimentos é desperdiçada, e cerca de 30% de tudo que é produzido em todo o mundo também tem esse destino.
Um dos principais fatores que levam esses números serem altos estão relacionados ao comportamento observado nos restaurantes e nas casas.
Cada vez mais podemos analisar que a indústria de alimentos está tomando medidas e investindo em tecnologias e ambientes estruturados para garantir que o ambiente esteja seguro.
Se você quer entender como é importante colocar em prática o controle de temperatura nas indústrias, confira as informações a seguir: (mais…)

Dentre as normas que devem ser aplicadas aos frigoríficos, a NR-36 é uma das mais conhecidas.

Essa norma estabelece requisitos para a avaliação, monitoramento e prevenção de riscos. A NR-36 é específica para as atividades relacionadas ao manuseio de carnes e derivados destinado ao consumo humano. O objetivo é garantir que o ambiente de trabalho seja seguro, resguardando a saúde e bem-estar dos trabalhadores.

A seguir, saiba como adequar seu frigorífico de acordo com a NR-36. (mais…)

A proteção de máquinas em uma empresa tem como principal objetivo garantir um ambiente seguro para que a produção possa ocorrer, fazendo com que os colaboradores do local consigam exercer suas atividades sem estarem expostos a riscos.

Uma empresa precisa ter diversos cuidados quando se fala sobre a segurança do ambiente de trabalho, principalmente se atentar aos detalhes da NR 12. Essas normas estabelecem que empresas são responsáveis por garantir a segurança, integridade física e saúde dos colaboradores.

Se você quer entender um pouco mais sobre isso e como colocar em prática essa proteção de máquinas, confira as informações a seguir: (mais…)

Os processos logísticos são desafiadores, ao mesmo tempo em que são fundamentais para qualquer negócio. Etapas como produção, estocagem, entradas e saídas, além de manter o controle de qualidade e ter agilidade são fatores que fazem parte da logística de uma indústria.
Neste cenário, as portas rápidas ajudam nos processos logísticos, especialmente na otimização do controle de qualidade.
Quer saber mais detalhes sobre como elas podem ajudar nos processos logísticos do ambiente industrial? Continue a leitura.

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Alimentos perecíveis como carnes, laticínios, ovos, frutas, verduras e outros pedem cuidados redobrados no armazenamento. Armazenar corretamente esses alimentos é um conjunto de tarefas complexas e desafiadoras, que envolvem estratégias logísticas para evitar perdas e garantir a integridade desses alimentos até sua chegada ao consumidor final.

Desta forma, conheça 5 cuidados essenciais no armazenamento de produtos perecíveis para saber quais estratégias podem ajudar o seu negócio neste processo. (mais…)

A carne é um alimento importante para a economia brasileira. Apenas em 2021, o Brasil movimentou 1,867 milhão de toneladas de carne bovina, o que significa uma movimentação financeira de US$ 9,236 bilhões. Esses números expressivos, contudo, dependem de estratégias para enfrentar os principais desafios da refrigeração industrial para a conservação de carne.

A carne é um alimento perecível que possui altos níveis de umidade, o que torna o alimento bastante propício para o surgimento de microrganismos que podem danificar sua qualidade. Quando não conservada da maneira ideal, os prejuízos financeiros podem ser altos, além de colocar a saúde dos consumidores em risco.

A refrigeração é um fator importante para a conservação da carne. É a partir dela que se evita a contaminação por microrganismos, além de aumentar o shelf-life, que é o tempo de prateleira. A seguir, conheça os desafios para manter a temperatura e também as estratégias de como contorná-los. (mais…)

Trazendo segurança e agilidade, são muitas as vantagens das portas automáticas para a indústria. Diante de galpões de grande porte, as portas rápidas fornecem a possibilidade de evitar contaminações, acidentes,…

Câmaras congeladas são ambientes nos quais a temperatura deve ser mantida abaixo de 0 ºC. Diferentes segmentos de indústrias precisam deste tipo de armazenamento, incluindo frigoríficos, indústria farmacêutica, química, entre outras.

Nas câmaras congeladas, diversos desafios são enfrentados, incluindo a limitação financeira. Quer saber como otimizar este ambiente na sua empresa? Descubra o retorno financeiro aplicando portas rápidas em câmaras congeladas. (mais…)

O controle de contaminação é indispensável para os processos industriais. É a partir deste conjunto de procedimentos que é possível garantir segurança na manipulação e evitar prejuízos para a empresa.

Isso porque microrganismos podem contaminar e comprometer toda a produção, causando prejuízos enormes. Continue a leitura e entenda como as portas rápidas ajudam no controle de contaminação. (mais…)

As normas técnicas para câmaras frigoríficas são importantes para manter a integridade física dos colaboradores e também dos produtos. Esses locais possuem exigências rígidas de temperatura e pressão, o que pode causar acidentes frequentemente. Além disso, quando não seguidas, ocasionam prejuízos financeiros para a empresa.

As câmaras frigoríficas são utilizadas pela indústria da carne e derivados, mas esse tipo de ambiente resfriado também é bastante utilizado pela indústria farmacêutica, química e até mesmo pela automobilística. Assim, é importante conhecer as principais normas técnicas para câmaras frigoríficas e garantir o bom funcionamento.
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